Bráz Pizzaria

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Bráz Pizzaria

Bráz Pizzaria

Entradas

Pão de Calabresa - Fatia Fatia. Massa leve de fermentação natural e nossa calabresa exclusiva e artesanal. Aceitamos encomendas de pães inteiros com 1 dia de antecedência. R$33.00
Khachapuri Massa, muçarela, gema e pecorino. R$36.00
Dona Rosa Massa de pizza enrolada e assada com recheio de caponata, tomate, ricota de cabra, muçarela e parmesão. R$44.00
Corniccione Primo Massa fininha com molho de tomate, alho azeite e parmesão R$32.00
Corniccione Bráz Massa fininha com azeite, alecrim e sal grosso R$27.00
Berinjela ao Forno Berinjela, molho de tomate, muçarela de búfala, tomatinho semi seco e pesto de manjericão R$39.00
Pique Nique Calabresa Rolinho de massa de pizza recheado com calabresa. Acompanha o molho da casa. R$42.00
Pique Nique Tomate Rolinho de massa de pizza recheado com muçarela. Acompanha o molho da casa. R$38.00
Burrata R$17.00

Saladas

Carpaccio Carpaccio, molho da casa, rúcula e parmesão. R$52.00
Salada Caprese Mussarela de búfala, tomate assado, rúcula selvagem e pesto de manjericão R$56.00
Salada Bráz Rúcula selvagem, alcachofra assada na lenha, mussarela de búfala, tomatinhos e castanha do Brasil. Acompanha pão com pesto. R$52.00

Pizzas individuais

Pizza sem Glúten Feita com longa fermentação natural e farinha italiana sem glúten. Pode conter traços de glúten. R$15.00
Margherita Paulistana Molho de tomate italiano, muçarela, tomate caqui, parmesão, folhas frescas de manjericão e azeite de alho. R$3.50
Margherita Verace Preparamos a receita original napoliatna seguindo rigorosamente cada um dos mandamentos de seu criador. Na levíssima massa nuvola, molho de tomate italiano, fior di latte, manjericão e azeite. R$68.00
Margherita Burrata Aqui o clássico segue na versão individual e com molho de tomate iltaliano, burrata, muçarela e manjericão. R$98.00
Muçarela Molho de tomate italiano,muçarela e orégano. R$3.50
Calabresa Molho de tomate italiano, calabresa artesanal em fatias, cebola e azeitonas pretas R$3.50
Verona Creme de brócolis, mussarela, ricota de cabra, brócolis e pecorino R$71.00
Bologna Pizza Bianca com mortadela italiana, fior di latte, straciatella, pistache, manjericão e raspas de limão siciliano. R$78.00
Aliche Molho de tomate italiano, filés de aliche italino sobre nosso molho de tomate R$3.50
Napolitana Molho de tomate italiano, alho cru fatiado, parmesão e manjericão R$3.50
Paulistana Molho de tomate italiano, mussarela, queijo defumado, tomate e lascas de azeitonas pretas R$74.00
Romana Molho de tomate italiano, mussarela e filés de aliche italiano R$3.50
Atum Molho de tomate italiano e atum e cebola. R$3.50
Portuguesa Molho de tomate italiano, muçarela, presunto, ovos cozidos, cebola e azeitonas pretas R$3.50
Catupiry Molho de tomate italiano, Catupiry e orégano R$3.50
Quatro Queijos Molho de tomate italiano, muaçarela, gorgonzola, parmesão e catupiry R$3.50
Bráz Molho de tomate italiano, fatias de abobrinha ao alho assadas na lenha, muçarela e parmesão R$3.50
Calabrese Diavola Molho de tomate italiano, muçarela, calabresa artesanal apimentada, tomatinhos confit, manjericão e orégano. R$73.00
Vai-Vai Molho de tomate italiano, rúcula selvagem temperada e tomatinhos confit e muçarela R$3.50
Funghi Muçarela, shitake, cogumelo Paris, fatias de cebola e salsinha R$3.50
Castelões Molho de tomate italiano, muçarela e nossa calabresa exclusiva R$3.50
Tacchino Molho de tomate italiano,peito de peru defumado, Catupiry e alho poró R$3.50
Favorita Molho de tomate italiano e Quatro Queijos especial: taleggio, pecorino, caciocavallo e gorgonzola R$3.50
Alcachofrinha Molho de tomate italiano, alcachofrinhas italianas assadas na lenha em azeite de ervas, queijo caciocavallo e tomatinhos confit R$3.50
Caprese Molho de tomate italiano, base de muçarela, tomate caqui, mussarela de búfala artesanal, manjericão gigante e pesto de azeitonas pretas R$3.50
Primo Molho de tomate italiano,tomate caqui, muçarela e presunto tipo parma R$3.50
Fosca Molho de tomate italiano, muçarela, presunto defumado e Catupiry R$3.50
Barra Speciale Molho de tomate italiano, muçarela, burrata, cubos de tomate e lascas de azeitonas pretas R$75.00
Carbonara Molho de tomate italiano, muçarela, pancetta em cubos, pecorino, ovo e pimenta do reino R$3.50

Pizzas grandes

Margherita Paulistana Molho de tomate italiano, muçarela, tomate caqui, parmesão, folhas frescas de manjericão e azeite de alho. R$5.00
Margherita Verace Preparamos a receita original napolitana seguindo rigorosamente cada um dos mandamentos de seu criador. Na levíssima massa nuvola, molho de tomate italiano, fior di latte, manjericão e azeite. R$103.00
Muçarela Molho de tomate italiano, muçarela exclusiva e orégano R$5.00
Calabresa Molho de tomate italiano, calabresa artesanal em fatias, cebola e azeitonas pretas R$5.00
Aliche Molho de tomate italiano, filés de aliche italiano sobre nosso molho de tomate R$5.00
Napolitana Molho de tomate italiano, alho cru fatiado, parmesão e manjericão R$5.00
Romana Molho de tomate italiano, muçarela e filés de aliche italiano R$5.00
Atum Molho de tomate e atum e cebola R$5.00
Portuguesa Molho de tomate italiano, muçarela, presunto, ovos cozidos, cebola e azeitonas pretas R$5.00
Catupiry R$5.00
Quatro Queijos Molho de tomate italiano, muçarela, gorgonzola, parmesão e catupiry R$5.00
Bráz Fatias de abobrinha ao alho assadas na lenha, mussarela e parmesão R$5.00
Vai-Vai Molho de tomate italiano, rúcula selvagem temperada e tomatinhos confit e muçarela R$5.00
Calabrese Diavola Molho de tomate italiano, muçarela, calabresa artesanal apimentada, tomatinhos confit, manjericão e orégano. R$111.00
Funghi Molho de tomate italiano, muçarela, cogumelos shitake, fatias de cebola e salsinha R$5.00
Bologna Pizza Bianca com mortadela italiana, fior di latte, straciatella, pistache, manjericão e raspas de limão siciliano. R$118.00
Castelões Molho de tomate italiano, muçarela e nossa calabresa exclusiva R$5.00
Tacchino Molho de tomate italiano, peito de peru defumado, Catupiry e alho poró R$5.00
Verona Creme de brócolis, mussarela, ricota de cabra, brócolis e pecorino R$108.00
Favorita Molho de tomate italiano e Quatro Queijos especial: taleggio, pecorino, caciocavallo e gorgonzola R$5.00
Paulistana Molho de tomate italiano, muçarela, queijo defumado, tomate e lascas de azeitonas pretas R$112.00
Alcachofrinha Alcachofrinhas italianas assadas na lenha em azeite de ervas, queijo caciocavallo e tomatinhos confit R$5.00
Caprese Molho de tomate italiano, base de muçarela, tomate caqui, muçarela de búfala artesanal, manjericão gigante e pesto de azeitonas pretas R$5.00
Barra Speciale Molho de tomate italiano, muçarela, burrata, cubos de tomate e lascas de azeitonas pretas R$114.00
Primo Molho de tomate italiano, tomate caqui, mussarela e presunto tipo parma R$5.00
Fosca Molho de tomate italiano, muçarela, presunto defumado e Catupiry R$5.00
Carbonara Molho de tomate italiano, muçarela, pancetta em cubos, pecorino, ovo e pimenta do reino R$5.00

Sobremesas

Tiramisù R$32.00
Fondant de chocolate Creme de chocolate belga finalizado no forno a lenha, com sorvete de baunilha R$34.00
Sorvete ao forno Affogato Sorvete de baunilha com café espresso e merengue italiano. R$34.00
Sorvete ao forno - frutas vermelhas Sorvete de Vanilla com frutas vermelhas, calda, biscoito ao rum e merengue italiano. R$34.00
Sfogliatella Basilicata Autêntica Sfogliatella da centenária Padaria. Massa folhada recheada com creme de ricota cristalizadas assada em nosso forno a lenha no momento do seu pedido. R$30.00
Pudim de Leite R$23.00
Creme de Papaya R$34.00
Brigadeiro de colher R$23.00
Sorvete Sorvete de creme R$22.00

Chopp

Chopp Brahma 250 ml R$12.50
Chopp Brahma Garotinho 160 ml R$10.50
Chopp Brahma Black 350 ml R$14.00
Chopp Brahma Black Garotinho 160 ml R$10.50
Tirada Especial Paulista ou Carioca 350 ml R$13.50

Cervejas

Cerveja 600 ml R$21.00
Stella Artois 330 ml R$16.00
Hoegaarden 330 ml R$26.00
Franziskanner 500 ml R$33.00
Wals Session Citra 600 ml R$33.00
Colorado IPA 600 ml R$33.00
Sem álcool 355 ml R$13.00

Não alcoólicos

Mate gelado Bráz Mate natural feito na casa, batido com limão R$16.00
Bráz Fizz Morango, suco de abacaxi, suco de limão e club soda. R$20.00
Soda Italiana Suco de limão siciliano, xarope de baunilha, maçã verde e soda R$17.00
Virgin Mojito Limão, hortelã, xarope de açúcar e club soda R$20.00
Sucos naturais R$14.00
Suco de uva integral R$16.00
Suco de tomate temperado R$20.00
Água mineral 300 ml R$8.00
Refrigerantes lata 330 ml R$9.00
H2OH 500 ml R$11.00

Caipirinhas

Especial Pirajá Cachaça, limão e rapadura. R$35.00
Cachaça especial com frutas R$33.00
Cachaça artesanal com frutas R$34.00
Vodka ou Sakê nacional com frutas R$33.00
Vodka importada com frutas R$39.00

Coquetéis Bráz

Sangria Bráz Espumante com frutas cítricas, suco de uva verde e Cointreau. R$32.00
Sangria de Morango Espumante, morango, maça verde, Vermute e Aperol R$32.00
Gin Tonic Bráz Gin Astor, água tônica, licor limoncello e cítricos. R$37.00

Coquetéis clássicos

Dry Martini Gin Tanqueray, Vermute seco e azeitona R$37.00
Negroni Gin Tanqueray, Campari e Vermute tinto R$37.00
Bloody Mary Vodka Ketel One e suco de tomate temperado R$37.00
Aperol Spritz Aperol, espumante e club soda R$37.00
Fitzgerald Gin Astor, limão siciliano e bitter Angostura R$37.00
Gin Tônica Classic Gin Tanqueray, água tônica, zimbro e limão siciliano. R$37.00
Mojito Rum claro, limão taiti, hortelã e club soda. R$37.00

Vinhos Espumante

Regeneração Moscatel Era dos Ventos Moscato, Serra Gaúcha R$165.00

Vinhos Brancos

Bráz Toscano Branco Mazzei Vermentino Bianco | Toscana - Itália R$39.00
Quereu Chardonnay | Valle Central - Chile R$128.00

Vinho Rosé

Bráz Toscano Rosé Mazzei Sangiovese e Syrah | Toscana, Itália R$39.00

Vinhos Tintos

Vinho Bráz Chianti Símbolo das grandes cantinas que serviram de inspiração para Bráz. R$135.00
Bráz Toscano Tinto Mazzei Um Tinto Toscano IGT produzido com exclusividade para a Bráz por uma das mais tradicionais vinícolas da Itália. As uvas Sangiovesse e Alicante Nero dão origem a um vinho encorpado, com aromas que remetem a frutas vermelhas e balsâmico R$39.00
Montepulciano d'Abruzzo Bonacchi | Abruzzo - Itália R$148.00
Primitivo Bonacchi | Puglia - Itália R$183.00
Tornicola Nero D'avila | Sicília - Itália R$155.00
Terre delle Civette Chiantti DOCG | Toscana - Itália R$174.00
Funckenhausen Red Blend Malbec, Bonarda e Syrah | Mendoza - Argentina | R$208.00
Esteva Casa Ferreirinha Touriga Nacional | Douro - Portugal R$189.00
Posadas Viejas Martinez Bujanda Tempranillo | Espanha R$128.00
Château Pochemin Bordeaux - França R$198.00
Carmen Insigne Viña Carmen Carmenère | Valle Central - Chile R$133.00
William Cole Vineyard Selection Pinot Noir | Valle de Casablanca - Chile R$168.00
Cruz Alta Rutini Malbec | Mendoza - Argentina R$135.00
Catena Bodegas Y Viñedos Catena Malbec | Mendoza - Argentina R$275.00

Vinhos de Sobremesa

Ferreira Porto Ruby | Portugal (50ml) R$36.00

Bráz Veloce

Bráz Veloce - Mussarela Mussarela clássica, para você personalizar em casa com os seus ingredientes favoritos! R$45.00
Bráz Veloce - Bráz Fatias de abobrinha ao alho assadas na lenha, mussarela e parmesão. R$52.00
Bráz Veloce - Castelões Mussarela com a nossa calabresa artesanal, feita exclusivamente para a Bráz. R$55.00
Bráz Veloce - Quatro Queijos Mussarela, gorgonzola, parmesão e catupiry. R$55.00
Bráz Veloce - Caprese Pizza de mussarela com ingredientes frescos a parte para você transformar na nossa famosa pizza Caprese: tomate caqui, manjericão gigante, mussarela de búfala e pesto de azeitonas pretas. R$65.00

Para Finalizar

Limoncello Bráz Idealizado para finalizar a refeição ao estilo napolitano, nosso Limoncello é uma receita exclusiva da Bráz, produzida artesanalmente pela APTK Sprits R$22.00
Licor Baiyles R$27.00
Licor 43 R$31.00
Frangelico R$30.00
Café espresso R$8.00
Bráz Pizzaria8.6(24)
Reviews 8.6 · 24
  • MMaya 9.3

    Sample review: came out hot and the flavors were balanced — would come back.

  • JJordan 8.8

    Sample review: cozy room, easy pacing, and a menu that is fun to browse.

  • PPriya 8.0

    Sample review: generous portions and the kitchen nailed the seasoning.

  • LLeo 9.1

    Sample review: great for sharing a few plates without it feeling fussy.

  • SSofia 7.8

    Sample review: service checked in at the right moments, nothing rushed.

  • AAndre 9.2

    Sample review: clean presentation and everything arrived together.